في لي داماس، يبدأ يومنا مع شروق الشمس. يبدأ فريقنا الماهر بتحضير رقائق العجين الرقيقة — عنصر أساسي في البقلاوة وعلامة مميزة لإبداعاتنا الحلوة. تتطلب هذه الطبقات الرقيقة لمسة خبيرة من طهاة المعجنات المتمرسين.

كل تفصيل مهم، من اختيار المكونات إلى الإنتاج والتعبئة ورضا العملاء. يعمل مصنعنا وفقاً لمعايير الجودة الصارمة لنظام الهاسب، ويخضع لتفتيش منتظم من قبل بلدية دبي لضمان الاستمرار في تقديم حلويات آمنة ولذيذة.

يكمن نجاحنا في دمج الحرفية التقليدية مع مراقبة الجودة الحديثة. طهاة المعجنات لدينا، بخبرة متوارثة عبر الأجيال، ينتجون مجموعة متنوعة من الحلويات العربية الاستثنائية — بما في ذلك المبرومة، وأصابع الكاجو، والغريبة، والبرازق، ومعمول التمر وغيرها — باستخدام الفستق الحلبي والكاجو والمكسرات الفاخرة الأخرى فقط.

تعود جذورنا إلى عام 1951، عندما بدأنا في متجر صغير في دمشق. اليوم، نواصل بفخر إرثنا في دبي، محافظين على تراثنا بينما نلبي معايير العالم الحديث.